12月，由FUS獵云網(wǎng)主辦的2020年度電商產(chǎn)業(yè)新勢力峰會在北京舉行。中國餐飲及零售領域標桿服務商食亨創(chuàng)始人兼COO張偉應邀出席，并圍繞“消費品牌如何吸引Z世代”的時代話題做精彩內(nèi)容分享。
近年來“Z世代”群體的消費能力正在快速崛起。“Z世代”喜歡宅、又很忙，對生活品質(zhì)有較高且個性化的追求。張偉表示，食亨作為互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)技術驅(qū)動的線上綜合賦能服務商，在服務過程中深度研究并貼近“Z世代”群體的特質(zhì)與喜好，更加注重產(chǎn)品便捷性以及品質(zhì)的打磨。
“通過數(shù)據(jù)分析，食亨發(fā)現(xiàn)大多數(shù)‘Z世代’不會特意消費所謂‘老品牌’，但如果某個品牌有亮點的話，他們往往更愿意買單。服務過程中，食亨會為品牌設計新穎時尚和有亮點的外賣包裝包材，很多年輕用戶會更樂意把這些包裝拍照發(fā)到朋友圈，從而增加品牌曝光、提高銷量。”張偉說。
在講到數(shù)據(jù)系統(tǒng)時，張偉介紹，食亨在成立初期就斥資數(shù)千萬自主研發(fā)了擁有海量數(shù)據(jù)基礎的“i食亨”信息中心，基于對數(shù)據(jù)的深度挖掘應用，讓互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)高度賦能合作品牌，用數(shù)據(jù)說話、讓所有的經(jīng)營決策有“據(jù)”可依。如今，數(shù)據(jù)系統(tǒng)日均運
營超15億條數(shù)據(jù)，實時問題可秒級處理。
張偉表示：在為客戶提供外賣代運營服務的基礎上，食亨還為客戶提供包括數(shù)據(jù)技術支持、線上渠道拓展、互聯(lián)網(wǎng)營銷模式升級等各類定制化服務。比如近年來持續(xù)走熱的短視頻領域，食亨的投放策略是找頭部主播進行直播合作，再逐漸向電商平臺、線下渠道和社群這些“毛細血管”下沉衍生。
張偉舉了一個例子：食亨深度合作的老字號品牌之一“老盛昌”，是擁有20年歷史的老品牌，東西好吃又便宜。過去老盛昌賣的速凍湯包是簡易白色包裝，購買回家后需要自己蒸煮20分鐘，操作不便捷且耗時較長，很難抓住年輕人的眼球。
食亨首先為老盛昌升級包裝，設計成輕松文藝的調(diào)性，并加入了年輕人喜歡的國風。產(chǎn)品上，食亨幫助老盛昌研發(fā)了一款“一分鐘湯包”新品，這個產(chǎn)品是將熟凍湯包分裝在設計好的精致餐盒里，只要放到微波爐里加熱一分鐘，就能完全還原門店湯包口感。
我們抓住年輕人喜歡的點：這個東西是好吃的、方便的。
研發(fā)“一分鐘湯包”新品的同時，食亨發(fā)現(xiàn)沒有現(xiàn)成的供應鏈能夠貼合這類產(chǎn)品。食亨迅速聯(lián)合老盛昌耗時三個月改造升級供應鏈系統(tǒng)，最終保證新產(chǎn)品的順利誕生?，F(xiàn)在天貓、京東等平臺，以及大部分線下超市都能看到這款產(chǎn)品，消費者基本都是年輕人，90后、95后，包括00后群體。
講到供應鏈的話題時，張偉補充道，在整個餐飲行業(yè)，中國工廠的可塑性非常強，幾乎什么都做得出來，只是沒有人告訴工廠該做什么。而食亨在長期深度服務餐飲市場的過程中，沉淀了海量的全國餐飲及零售消費市場數(shù)據(jù)，非常清楚年輕人的喜好。
“這幾年，我們也經(jīng)常跟供應鏈端不同類型的工廠溝通交流。通過提供給他們(工廠)更多消費市場的新趨勢、新玩法，我們發(fā)現(xiàn)這些工廠很快就可以把我們反饋的想法做成產(chǎn)品。我們在攜手供應鏈不停地進步。”
關于互聯(lián)網(wǎng)消費浪潮，張偉說道：食亨過去幾年在餐飲及零售領域累計服務超過5000個品牌，為包括星巴克、Nespresso、周黑鴨等眾多餐飲和新零售品牌的數(shù)萬家門店提供線上綜合服務。如今，食亨開始幫助品牌積極進軍第三戰(zhàn)場(零售)，助力品牌在零售領域拓展生意。
最后，張偉表示，食亨希望可以幫助更多的餐飲及新零售品牌擁抱互聯(lián)網(wǎng)，期待未來可以看到更多的中國新品牌、好品牌。
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